Главенствует на кухне, конечно же, холодильник. Его роль в сохранении продуктов невозможно переоценить. Этот гигант позволяет запасаться необходимыми продуктами и бережет их питательные свойства длительное время, а значит, бережет семейный бюджет.
Главными требованиями, предъявляемыми к холодильника являются чистота и следование правилам его эксплуатации, которые прописаны изготовителем в сопроводительных документах. Холодильники, не оборудованные автоматической системой размораживания, должны в ручном режиме переживать данное мероприятие, по меньшей мере, один раз в два месяца. После оттаивания следует тщательно помыть внутреннее пространство всех камер легким мыльным раствором и дать им некоторое время на высыхание. Современные модели, умеющие самостоятельно размораживаться, также требуют периодического мытья, но гораздо реже. Каждый холодильник имеет ограничения по загрузке, поэтому наполнять его продуктами, что называется, «под завязку», чревато нестабильной работой прибора с последующим выходом из строя отлично функционирующих приборов. Производители советуют отключать холодильник от сети во время бушующих за окном гроз, ветров и других погодных неурядиц, способных повлечь за собой аварийное выключение электроэнергии.
Микроволновая печь - надежный друг тех, кто спешит или просто не любит долго ждать. Будучи довольно сложно устроенным прибором, микроволновка, как капризное дитя требует соблюдения определенного количества важных правил.
Всем известно, что не всякая посуда подходит для использования в микроволновой печи. Кроме того, не все продукты можно разогревать в микроволновке. Например, если продукт имеет герметичную природную (яйца, помидоры и т. д.) или искусственную (сосиски, консервированные продукты и другие, плотно закрытые емкости) упаковку, то существует огромная вероятность взрыва продукта из-за активного парообразования под оболочкой. Внутреннюю камеру нужно периодически протирать слегка мыльной водой, удаляя засохшие брызги со стенок. Это предотвратит образование неприятных запахов и продлит микроволновке жизнь. Чтобы минимизировать загрязнение камеры, рекомендуется пользоваться специальным куполом-крышкой для микроволновых печей или приспособленной для микроволновки закрывающейся посудой.
Совершенно ни одна кухня не может обойтись без плиты, газовой или электрической. Это своеобразный кулинарный алтарь, у которого проходит значительная часть дня любой хозяйки. Существует мнение, что плита является чем-то вроде индикатора порядка в доме - если плита чистая, то и во всем доме порядок.
Вокруг плиты существуют два важнейших вопроса, касающихся ухода: безопасность и чистота. О безопасности современных плит (особенно газовых) заботятся производители, снабжая свою продукцию системами защиты вроде «газ-контроль», «защитное отключение», «блокировка от детей» и т. д. Не стоит, однако, полностью полагаться на эти технологии, лучше самому проявлять бдительность. Также производители стараются облегчить очистку плит от неминуемых загрязнений готовящейся пищей. Каким бы ни было покрытие поверхности, оно требует бережного ухода. Большинство хозяек давно сошлись во мнении, что недопустимыми являются методы отскабливания или натирания поверхности жесткими мочалками или абразивными средствами по уходу. В магазинах бытовой химии можно подобрать специальное кремообразное средство, которое качественно и щадяще очистит поверхность. Кроме варочной поверхности, периодической чистке подлежит также дверь духового шкафа. Для этого вполне может подойти жидкость для мытья окон. Время от времени также нужно мыть кнопочки и поворотные ручки, поскольку на них оседает не меньше жира, чем на поверхности. Лучше всего снять все ручки и замочить их в теплой воде, после чего они вымоются даже без применения специальных средств. Само собой, панель, на которой расположены органы управления, также следует вымыть мыльной водой.
Вытяжка - незаменимый агрегат на кухне, поскольку именно она принимает основной удар клубящихся от кастрюль и сковородок жировых испарений. Только качественная вытяжка обеспечит хороший очищенный воздух, пригодный для комфортного пребывания на кухне.
Вытяжки делятся на те, которые отводят загрязненный воздух в вентиляционную шахту, и те, которые очистив воздух при помощи специальных фильтров, возвращают его обратно в помещение. И в тех, и в других встречаются фильтры, одни из которых являются одноразовыми и заменяются новыми в зависимости от степени загрязнения, а другие - постоянными, требующими периодической очистки и установки на место. Процедура очистки описана в руководстве по эксплуатации, и каждая отдельная модель может иметь характерные особенности, поэтому прежде чем приступать к разборке вытяжки и последующему ее мытью, рекомендуется перечитать советы производителя на этот счет.
На внешних стенках и деталях вытяжки также собираются жировые отложения, но с ними просто справиться при помощи той же мягкой тряпочки или губки и мыльного раствора. Главное, не пускать все на самотек, иначе жировая пленка отвердеет и будет напоминать грязный липкий лак, справиться с которым будет уже гораздо труднее.